Eclats et ratures

J'ai demenage dans une nouvelle maison. Tres agreable, le confort, chauffage, superbe cuisine etc.. Mais Melbourne... Ah Melbourne! C'est parfois un peu trop pres de disneyland avec ses rues bien proprettes, ces parcs leches, ces petits coins de nature a l'occidentale, crees de toute piece sur un vaste continent etranger. Melbourne est une ville aussi, avec ses inombrables engins de locomotion que tout de monde use parce qu'il le faut ou parce que l'on doit, plus personne ne sait vraiment. Et vous trouverez de nombreux defenseurs de la nature dans les villes, mais la ville est une abheration qui parfois me semble loin de l'essentiel. J'ai envie de nature. De nature et d'amour. On se revoit bientot, x.

Hier etait le premier jour a l'ecole de la bouffe. Nous sommes regroupes en classes d'etudiants internationaux, c'est a dire tous la pour apprendre un metier en vue de faire une demande de visa de resident permanent. La grande majorite sont des Indiens, puis Philippins, Srilankais, Vietnamiens. Nous avons naturellement forme un trio avec un Irlandais (nous sommes les deux seuls europeens du lot) et un Japonais. Les profs ont l'air excellent et Gregory Payne, celui qui s'occupe de nous, adore, bien sur, le fait que je sois francais et m'a deja raconte son dernier "food tour" en France et comme il adore Paris (Il est anglais). Etre francais va grandement me faciliter les choses en terme de vocabulaire.
Le groupe s'annonce bien aussi. Je crois que notre point commun est l'improvisation et nous allons marcher en equilibre entre l'improvisation et le hasard, et l'ecriture qui annonce quelques restreintes. On verra bien, le but est surtout de se marrer. Bises.

Ici Melbourne, tout va bien. Je crois que j'ai un groupe. Liz a la basse, Jake a la batterie, je fais la guitare et la voix. Ils ont l'air motive, je le suis aussi et je pense que ca peut bien fonctionne. C'est maintenant que tout commence et on peut commencer a travailler pour de vrai, piquer dans mon repertoire et puis faire de nouvelles chansons. Je n'ai pas envie que ce soit Guillaume et son groupe, donc je les pousse pour qu'ils fassent des propositions, qu'ils me disent ce qu'ils pensent et qu'on ecrive quelques morceaux ensemble. Bien sur je reste la force creatrice du groupe et probablement celui qui a le dernier mot. On verra bien comment ca tourne, je vais assurement apprendre beaucoup...
Cote cuisine ca va tres vite puisque je fais deja l'apprentissage pour passer derriere les fourneaux, c'est a dire tenir les poeles (par le manche...) et jeter des choses dedans pour en faire ce qu'on appelle un plat a manger. C'est tres "exciting" (c'est quoi le mot pour ca deja en francais? Excitant ne me parait tout a fait adequat...), enfin c'est de la balle quoi d'apprendre a cusiner et a faire des choses bonnes pour la bouche. Hey j'ai compris, mon boulot dans la vie c'est de m'occuper de la bouche et des oreilles... Bref... Je commence l'ecole pour devenir chef dans 2 semaines et apres avoir stresse pendant une semaine sur l'intensite de l'annee qui m'attend, je crois que vais me laisser porter par le flot et regarder le paysage par la fenetre du wagon... Allez bisoux a tous!

Ca y est j'ai signe pour un apprentissage de chef-cuistot cette annee... Ca va etre intense mais un excellent moyen de rester en Australie et interessant par la meme occasion. J'arrete les cours de musique qui ne m'apporteront rien au niveau visa. La seule musique sur laquelle je me concentrerai ces prochains mois sera celle d'un groupe, du mien, qui s'appelera peut-etre Eye Of Awe et qui comportera surement Jake a la batterie, on attend encore le ou la bassiste. Ce sera tres probablement un trio, avec des pieces rapportees de temps en temps. On enregistre des qu'on est prets et apres on essaye de se faire connaitre un maximum. En attendant je vais aller me coucher, tout ca me donne mal a la tete... Bises!

Prendre le temps est le seul secret que j'ai (pour aujourd'hui)

Bonne annee a tous. Ici il a fait une chaleur de bete ces derniers jours : 41 degres pendant la journee, tombant a 28 la nuit. Aujourd'hui on a le droit a une brise maritime donc ca va un peu mieux. Des fois je reve de neige. Pour les photos ca va attendre un peu, j'ai perdu mon appareil... Je sais c'est moche mais c'est la vie... Je faisais du stop pour aller a la plage et je l'ai laisse sur le trottoir... A plus.

J'apprends un nouveau metier : chef-cuistot! Je ne m'occupe pas des plats chauds, je les fignole seulement, je m'occupe de tout ce qui est froid, salades, charcuteries, etc... et je dispatche les plats pour les serveurs en salle et tente d'organiser le boulot avec le chef (experimente celui-la) au "grill". Nous sommes generalement deux a faire la bouffe dans cette petite cuisine du Wesley Anne a Northcote. Le menu est pub haut-de-gamme, pas de frites ni de hamburgers, mais d'excellentes salades, des viandes et poissons, rissotos et autres. Prix entre 9 et 25 dollars (36 et 100 francs). C'est intense, c'est comme monter sur scene avec cette pousse d'adrenaline juste avant et cette grande part d'improvisation pendant. C'est excellent, j'adore, et je me releve bon a gerer des problemes en situation de stress, avec un sens de la nourriture (la chance d'etre ne dans une vrai culture de la bouffe et du plaisir, des notions pas vraiment repandues par ici...). Bref un petit boulot bien sympa pour epargner et rester dans les parages l'annee prochaine. Le week-end je sers de l'acool derriere le bar du meme etablissement, mais ca c'est une autre histoire... Bientot des photos du dit-lieu. Bises.

Planter des racines, ce n'est pas facile, cela prend du temps... Tu ne peux pas essayer de forcer et il n'existe pas d'engrais chimique pour celles dont je parle. Alors tu apprends, tu apprends a laisser le temps faire, tu apprends a t'asseoir sur le banc et regarder pousser les graines que tu as plante, de temps en temps tu te leves et prend soin des bourgeons, tu parles a celui qui sera bientot un arbre, mais tu mets de cote ta determination car elle n'appartient qu'a toi et elle ne fera pas pousser un corps etranger, tu transformes ta determination en patience, tu prends le temps de rever et tu transformes tes reves en chansons. Tu apprends a vivre maintenant, a vivre chaque instant en te delectant du fait qu'un jour tu cueilleras les fruits de tes actions.

Ici la vie va bien. Je fais mes derniers jours a l'ecole, je rends mes dernieres copies pour clore une annee qui fut intense. je prends le temps enfin et de nouveau, je me remets a mon rhytme, celui-la qu'on ne devrait jamais quitter. Je sors, je rencontre de nouvelles figures et je m'apercois que je commence a connaitre pas mal de monde ici, les reseaux se recoupent et Melbourne n'est pas si grand. J'aime se sentiment d'une ville a l'echelle humaine, ce sentiment d'appartenir a une communaute. C'est aussi ce que je suis venu chercher ici je pense. J'ai confiance et le soleil brille intensement en ce moment. 37 degres aujourd'hui. La vie est calme et belle, je me sens chanceux. Bises.

Voila, je me suis coupe la main au pub ou je travaille il y a un peu plus d'une semaine... Donc pas de guitare pendant un petit bout de temps (pas trop du moins) et les examens seront passes sans rien faire...